Casa Silva Sauvignon blanc
Beschrijving
Casa Silva Sauvignon blanc
Land/regio
Chili, Valle de Colchagua
Vinificatie
De oogst is echt vakwerk en moet snel en precies gebeuren. Zodra de ochtendkoelte nog over de wijngaarden hangt en de druiven ‘slapend’ aan de ranken hangen, begint het plukken. Voorzichtig gaan ze in kleine kratjes naar de pers, zodat ze heel blijven. Na de persing krijgt de wijn nog een paar weken rust op roestvrijstalen vaten – puur om die frisse, levendige smaken perfect te bewaren.
Wijnomschrijving
Zodra de dop eraf gaat, knalt de geur je tegemoet: frisse groene appel, tropisch fruit, een vleugje groen, perzik en peer. In de mond is hij heerlijk zuiver en fris, boordevol smaken van passievrucht, limoen en kruisbessen. Achter op de tong ontdek je zelfs nog een hintje verse munt en groene kruiden. Echt een wijn waar je blij van wordt – fris, fruitig en perfect voor elke dag!
Wijn/spijs
De Casa Silva Sauvignon Blanc is een topper als aperitief, maar ook geweldig bij lichte visgerechten, een frisse visterrine of een salade met geitenkaas en groene asperges. Zin in iets extra lekkers? Probeer ‘m dan eens bij gegrilde zeebaars met een citroen-koriandersaus – fantastisch!
Serveertemperatuur
12 graden
Alcoholpercentage
13,5 %