Diwald BIO Grüner Veltliner Selektion 2022
Beschrijving
Diwald BIO Grüner Veltliner Selektion 2022
Land/omgeving
Oostenrijk, Wagram
Vinificatie
Het portfolio van Weingut Diwald is volledig gericht op wijnen met een uitgesproken oorsprong, waarbij de nadruk ligt op de iconische Oostenrijkse druivenrassen Grüner Veltliner en Riesling. In de kelder speelt Martin in op natuurlijke processen, met een voorkeur voor zachte persing en 100% spontane gisting, een techniek die volgens hem zorgt voor meer complexiteit en een zuiverdere expressie van het druivenras. "Bij spontane gisting ontwikkelen de wijnen een diepere gelaagdheid en tonen ze een authentieker karakter, dankzij de diversiteit aan wilde gisten," aldus Martin Diwald.
Wijnomschrijving
Diwald BIO Grüner Veltliner Selektion is een lichte en verfrissende droge witte wijn, heerlijke Gruner Veltliner met een lichte hint van een pepertje dat zo herkenbaar is voor deze druif. Fris en fruitig met een levendige zuurgraad en wit fruit. Dit is een wijn met een duidelijke signatuur en een verbluffende eenvoud.
Wijn/spijs
Perfect bij gerechten zoals vis of gewoon solo op de bank.
Serveer temperatuur
10-12 graden
Alcoholpercentage
11,5 %