Esk Valley Sauvignon Blanc 2024
Beschrijving
Esk Valley Sauvignon Blanc 2024
Land/omgeving
Nieuw-Zeeland, Marlborough
Vinificatie
Deze sensationele witte parel uit Nieuw-Zeeland is afkomstig van Esk Valley, een producent die bekendstaat om zijn compromisloze kwaliteit. Voor deze wijn worden uitsluitend de beste druiven met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment, waarna ze voorzichtig worden geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen.
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om het frisse, aromatische karakter maximaal te behouden. Daarna rijpt de wijn korte tijd sur lie, op de fijne gistcellen, wat zorgt voor extra textuur, diepgang en een subtiele rondeur in de mond. Het vinificatieproces wordt van begin tot eind nauwlettend gevolgd door het team van Esk Valley om de hoge kwaliteitsstandaard van het huis te waarborgen.
Wijnomschrijving
Het resultaat is een heerlijk intense Sauvignon Blanc met aroma’s van tropisch fruit en citrus in combinatie met groene kruiden. Ook passievrucht en mango komen voorbij met voldoende stevigheid. Goede zuren en frisheid.
Wijn/spijs
Het is een aantrekkelijke wijn die uitstekend combineert bij verschillende soorten visgerechten. Daarnaast is deze wijn ook goed in te zetten bij Aziatische gerechten.
Serveer temperatuur
12 graden
Alcoholpercentage
13,5 %