Kiwi Cuveé Bin 52 Cabernet Franc Rosé 2024
Beschrijving
Kiwi Cuveé Bin 52 Cabernet Franc Rosé 2024
Land/omgeving
Frankrijk, Loire
Vinificatie
Om deze mooie serie te kunnen produceren is de kwaliteit erg belangrijk. Er wordt alles aan gedaan om de mooiste druiven te verkrijgen. Daarom worden de beste druiven van een aantal wijngaarden uit het hele land geselecteerd en samen gevinificeerd tot een heerlijke wijn. Na de oogst volgt nogmaals een strenge selectie, waarbij de kwaliteit van elke individuele druif wordt gecontroleerd. Hierna worden de druiven ontsteelt en voorzichtig geperst. Een deel van de Cabernet Franc druiven wordt na binnenkomst direct geperst. Een tweede (en kleinere) deel blijft gedurende 24 uur in contact met de schil en wordt vervolgens weer toegevoegd aan het eerste deel. Het sap fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden in roestvrijstalen vaten. De wijn rijpt tot slot ook op roestvrijstaal.
Wijnomschrijving
Kiwi Cuvée Bin 52 Cabernet Franc Rosé is een heerlijke rosé, volledig in balans. Fijne zuurtjes, droog met veel fruit-impressies in de smaak. De structuur is fris en smaakrijk met een lange afdronk.
Wijn/spijs
De ultieme rosé voor zonnige dagen, feestjes en borrels. Eten hoeft niet, het kan wel: een borrelplank met vlees, olijfjes en Boqueron en vinaigre (sardientjes in azijn), een koude pastasalade met tonijn of een gezonde zomerse salade met meloen. Als het maar licht is.
Serveer temperatuur
12 graden
Alcohol percentage
11,5%