Laficaia Barbera D'asti (vegan) 2023

Laficaia Barbera D'asti 2023

land/omgeving

Italië, Piemonte Asti

Vinificatie

Tijdens de schilinweking wordt het sap met zorg en beleid over de schillen gepompt. Zo worden de mooiste aroma’s en een zachte structuur uit de druiven gehaald, zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. Na deze delicate behandeling rijpt de jonge wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft het pure, levendige karakter perfect behouden, met een frisse, zuivere smaak als resultaat.

Wijnomschrijving

Diep donkerrood van kleur, dat met de jaren verandert naar mooi granaatrood. Een intense wijn met een elegant, etherisch aroma. De smaak is vol, droog en stevig van structuur. En het mooie is: deze wijn kan prima ouderen en wordt alleen maar interessanter met de tijd.

Wijn/spijs

Deze wijn voelt zich helemaal thuis naast uiteenlopende vleessoorten, van een sappige biefstuk tot langzaam gegaard lamsvlees. Ook bij een romige pasta met rijke kaassaus komt hij prachtig tot zijn recht. En voor de echte fijnproevers: stevige kazen als Comté, oude Goudse of blauwe kazen vormen een geweldige match. Kortom, een wijn die graag de tafel siert bij alles wat vol en smaakvol is.

Serveer temperatuur

16-18 graden. Je kunt daarvoor het beste de fles openen en een kwartiertje in de koelkast zetten voordat je de wijn serveert

Alcoholpercentage

14 %