Marqués de Cáceres Excellens Verdejo 2024

Marqués de Cáceres Excellens Verdejo 2024

Land/omgeving

Spanje, Rueda

Vinificatie

In de wijngaard wordt met veel liefde en aandacht gewerkt, en dat proef je terug. De druiven rijpen onder een typisch mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten – ideaal voor de Verdejo. De arme, zanderige grond doet ook een flinke duit in het zakje. Om de frisheid en aroma’s te behouden, worden de druiven ’s nachts geplukt als het lekker koel is. Daarna krijgen ze in de wijnkelder eerst een verkoelend momentje voordat ze geperst worden. De fermentatie gebeurt op lage temperatuur, op de fijne droesem, zodat de wijn extra karakter krijgt. Na een periode van rust is hij klaar voor de fles – en voor jouw glas.

Wijnomschrijving

Deze Verdejo knalt het glas uit met z’n helder lichtgele kleur en frisse, groenige schittering. In de neus gaat het meteen los: denk aan vers hooi, citrus, nectarine, wit fruit, grapefruit en een vleugje wilde bloemen – alsof je in een zomerse boomgaard staat. De eerste slok is direct raak: levendig, fruitig en verfrissend. Je proeft rijp steenfruit, tropische toetsen en een sappige zuurgraad die alles in balans houdt. Het ziltige randje maakt ’m net even spannender. Een sprankelende wijn die je direct zin geeft in nog een glas.

Wijn/spijs

Dé wijn voor een gezellige tapasavond! Denk aan lichte hapjes met vis of gevogelte – niks te heftig, gewoon lekker verfijnd. Ook top bij frisse lentegerechten zoals een salade met gegrilde kip of groene asperges. Maar het hoogtepunt? Serveer ’m bij een royaal plateau fruits de mer. Oesters, garnalen, mosselen – deze exotische, zilte witte wijn laat ze allemaal schitteren. Genieten maar!

Serveertemperatuur

12 graden

Alcoholpercentage

13%