Piemonte Dolcetto DOC “N°04” – Gigi Rizzi Collection
Beschrijving
Piemonte Dolcetto DOC “N°04” – Gigi Rizzi Collection
Land/omgeving
Italië, Piëmonte
Druivenras
Dolcetto
Vinificatie
De druiven worden 10-15 dagen na de normale oogstperiode uitsluitend met de hand geoogst en delicaat geperst, terwijl de fermentatie in staal plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn ligt ongeveer 2 jaar op hout te rijpen.
Wijnomschrijving
De kleur van de Dolcetto is robijnrood, granaatrood door de rijping. Ze ruikt zeer intens met hints van rijp rood fruit, gevolgd door kruidige tonen met een delicaat kruidige afdronk dankzij de rijping in barriques. Ze proeft droog en fruitig, de zachte tannines en de gematigde zuurgraad zorgen voor rondheid en harmonie, en een aangename bittere afdronk.
Wijn/spijs
Ideaal bij vleeswaren, paddenstoelenrisotto, middeloude kazen, wild
Serveertemperatuur
16-18 graden
Alcoholpercentage
14%
Gigi Rizzi collectie
De wijnen uit de Gigi Rizzi-collectie zijn echte parels voor de liefhebber. Elke cuvée wordt uitgebracht in een beperkte oplage, waardoor exclusiviteit gegarandeerd is. Op ieder etiket staat niet alleen het totaal aantal geproduceerde flessen vermeld, maar ook het unieke nummer van de fles zelf. Zo weet u precies welk exemplaar u in handen heeft. Een bijzondere wijn met een persoonlijk verhaal – ideaal voor verzamelaars, wijnkenners en iedereen die iets unieks wil schenken of schenken aan zichzelf.