Terre Emoi Sauvignon blanc 2024 IGP Bio
Beschrijving
Terre Emoi Sauvignon blanc 2024 IGP Bio
Land/regio
Frankrijk, Cévennes
Druivenras
100% Sauvignon blanc
Wijnomschrijving
De druiven worden al bij zonsopgang geoogst, wanneer het nog koel is en de aroma’s het best bewaard blijven. Na een korte rust op de droesem krijgt de most de tijd om zich te zetten. Daarna volgt een traditionele vinificatie, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd om alle frisse en pure smaken in de wijn naar voren te laten komen.
Deze wijn schittert in het glas met een heldergele gloed. In de neus barst hij van de exotische aroma’s: intens, levendig en uitnodigend. In de mond is hij fris en mineraal, met een aromatische kracht die meteen overtuigt. Citrus en exotisch fruit spelen de hoofdrol en komen prachtig terug van geur tot smaak, voor een wijn die sprankelend en verleidelijk doordrinkbaar is.
Wijn/spijs
Dankzij die variatie en lengte aan smaken is hij verrassend veelzijdig aan tafel. Hij voelt zich net zo goed thuis bij een lichte salade als bij een kaasplank. Als aperitief is hij onweerstaanbaar, bij zeevruchten of een stukje vette vis komt hij volledig tot zijn recht, en met geitenkaas uit de streek vormt hij een perfecte match.
Serveertemperatuur
10-12 graden
Alcoholpercentage
12%