Vermentino Toscana IGT “N°03” – Gigi Rizzi Collection
Beschrijving
Vermentino Toscana IGT “N°03” – Gigi Rizzi Collection
Land/omgeving
Italië, Toscana
Druivenras
Vermentino
Vinificatie
De druiven worden 10-15 dagen na de normale oogstperiode uitsluitend met de hand geoogst en voorzichtig geperst, terwijl de fermentatie plaatsvindt in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn ligt nog ongeveer 1 jaar op hout te rijpen.
Wijnomschrijving
De Vermentino is strogeel met gouden reflecties. Aromaprofiel perfect in lijn met de kenmerken van de druivensoort, rijk aan florale tonen van limoen, acacia en brem die langzaam overgaan in een belangrijke fruitcomponent (ananas, appel, perzik, abrikoos) om af te sluiten met delicate balsamico- en kruidige tonen die de rijping in barriques teweegbrengt. In de mond zijn de sappigheid/mineraliteit en de zuurgraad opmerkelijk, belangrijke componenten die structuur en balans geven, met een plantaardige afdronk en bittere amandel die de smaaksensatie versterken.
Wijn/spijs
Past goed bij voorgerechten en voorgerechten met zeevruchten, weekdieren, schaaldieren en gebakken vis, verse kazen en wit vlees.
Serveertemperatuur
12-14 graden
Alcoholpercentage
13%
Gigi Rizzi collectie
De wijnen uit de Gigi Rizzi-collectie zijn echte parels voor de liefhebber. Elke cuvée wordt uitgebracht in een beperkte oplage, waardoor exclusiviteit gegarandeerd is. Op ieder etiket staat niet alleen het totaal aantal geproduceerde flessen vermeld, maar ook het unieke nummer van de fles zelf. Zo weet u precies welk exemplaar u in handen heeft. Een bijzondere wijn met een persoonlijk verhaal – ideaal voor verzamelaars, wijnkenners en iedereen die iets unieks wil schenken of schenken aan zichzelf.